FÖRRÄTTER

Skagenröra på smörstekt bröd med rödlök och citron
135kr

Tartar på hjortytterfilé med rökt soyamajonnäs, friterad kapris,
picklad morot och krispig silverlök
155kr

Halloumi, avokado och tomat på smörstekt bröd med basilika och vitlök
120kr

Kall Vichyssoise med lättvispad grädde, sikrom,
friterade potatissmulor och Julita rapsolja
135kr

VARMRÄTTER

Skogschampinjon och västerbottenfylld cannelloni
med grillad romansallad
175kr

Nattbakad högrev med rödvinssås, Dijondressade brytbönor,
picklad rödlök och potatispuré
235kr

Fiskgryta med saffran, räkor, krutonger och dillaioli
190kr

Rimmad torskrygg med helbakad rotselleri, brynt smör,
picklad gulbeta och citrontångpärlor
225kr

Rödvinsbräserad majskycklinglår med romanesco, broccoli,
bränd blomkål, färskpotatis och krassesallad
295kr

Högrevsburgare med ost, tomatchutney, pommes och tryffelmajonnäs
155kr

 

 

DESSERTER

Sjöbodens Milkshake med vanilj, salt karamell och marshmallows
85kr

Lingon, kola, grädde
Vaniljrörda lingon, kolatoppar, kaksmulor, lättvispad grädde
och en mjuk kola på kondenserad mjölk
125kr

Rabarber, mandel, lavendel
Inkokt rabarber med citron och vanilj, lavendel- och gräddfilspudding,
mandelkaka, rabarbersirap och saltrostade mandlar
125kr

En kula sorbet
35kr

Chokladtryffel
30kr